propozycja menu

18.10.2025, 14:00–20:00, Wrocław

Uroczystość w domu

Poniższa oferta obejmuje całodzienną pracę dwóch kucharzy, którzy dojadą do Państwa we własnym zakresie z własnym sprzętem gastronomicznym i podadzą dania w formie restauracyjnej — każdy gość otrzyma swoje danie na własnym talerzu, elegancko zaserwowane. Na koniec wydadzą zestaw wybranych przekąsek, które już każdy z gości będzie mógł nałożyć sobie samodzielnie.

Przystawki

(dwie do wyboru)

  • Smażone krewetki „Española” z szynką parmeńską i kremowym sosem

  • Małże Św. Jakuba na fondue z pora i szpinaku

  • Vitello tonnato — cielęcina w kremowym sosie majonezowym z tuńczykiem

  • Glazurowana wątróbka drobiowa na grzance z chleba żytniego z marmoladą z cebuli

  • Macka ośmiornicy po baskijsku z chorizo i warzywami

  • Zapiekane ostrygi z chilli

  • Tatar z tuńczyka z sezamem, szalotką i sałatką z tłuczonego ogórka

Zupy

(dwie do wyboru)

  • Zupa z czerwonej soczewicy z krewetkami

  • Zupa z pieczonego czosnku z pudrem z szynki parmeńskiej

  • Zupa meksykańska z mięsem wołowym

  • Cappuccino z borowików

  • Zupa dyniowa z chipsem z pietruchy

  • Orientalna zupa Pho z wołowiną

  • Gulaszowa

Dania główne

(trzy do wyboru)

  • Gicz jagnięca na purée ziemniaczanym z karmelizowaną marchewką i sosem gravy

  • Saltimbocca alla Romana — eskalop cielęcy w sosie maślano-szałwiowym

  • Stek z polędwicy wołowej z ziemniakami po angielsku, kruchymi warzywami i sosem demi-glace

  • Comber jagnięcy na gratin ziemniaczanym z ratatouille i sosem tymiankowym

  • Filet z kaczki z racuchami z batatów, smażonymi figami, blanszowanym romanesco i sosem aux pesto

  • Halibut na risotto milanese z krewetkami i coulis paprykowym

  • Sandacz na sypkim ryżu z jarmużem, zielonym groszkiem i sosem śmietanowo-cytrynowym

  • Barwena na pieczonych warzywach z toskańskim sosem pomidorowym

  • Paccheri z truflami w kremowym sosie

  • Rigattoni z krewetkami, cukinią i szpinakiem w kremowym sosie pomidorowym

Dania dla dzieci

  • Spaghetti Napoli

  • Racuchy z sosem waniliowym i owocami

  • Gnocchi w sosie śmietanowym/pomidorowym

  • Kotleciki drobiowe

  • Frytki z batatów

Przekąski

(osiem do wyboru)

  • Tatar wołowy z piklami

  • Tatar z łososia i awokado

  • Krewetki w tempurze

  • Karmelizowany boczek w sezamie z majonezem z ogórka i zielonego jabłka

  • Sałatka z awokado, mango i krewetkami

  • Mule w białym winie

  • Pieczone marchewki na jogurtowym sosie z chili i pomarańczowym vinaigrette

  • Borowiki w śmietanie

  • Rostbef na różowo

  • Grillowane warzywa z serem halloumi

  • Koktajl z krewetek z sosem koktajlowym i cytrusami

  • Bowl warzywny

  • Pastrami wołowe na focaccii z kiszonymi warzywami

Koszt usługi: 5500 zł + składniki

Jeżeli podoba się Państwu to, co powyżej, w kolejnym kroku potrzebujemy następujące informacje od Państwa:

Jakim sprzętem dysponują Państwo w swojej kuchni? Czy mają Państwo kompletną zastawę, zdolną obsłużyć wszystkich Państwa gości? Jakiego rodzaju kuchenkę będziemy mieli do dyspozycji? Czy będziemy mieli dostęp do piekarnika, a jeśli tak, to jakiego? Jeżeli łatwiej będzie Państwu „odpowiedzieć na to wszystko zdjęciami”, to, oczywiście, też będzie to mile widziane.

Oraz, co również istotne, żeby być gotowymi na 14:00, potrzebowalibyśmy być u Państwa już od ok. 8:00-9:00 rano — czy to możliwe?

Mamy nadzieję,
że do zobaczenia!